tisdag 18 april 2017

En kylig morgon!


Vädret har varit ganska kylig de senaste dagarna. Igår såg vi snöflingor virvla omkring av och till.
I morse vaknade vi till en vit värld. En bild genom fönstret bakom datorn


och genom en öppen dörr


Nu har det mesta försvunnit, men det snöar lite igen. Visserligen är det april, med allt vad det innebär med vädret, men nu vill vi verkligen ha vår och värme.

Ha en fortsatt trevlig tisdag!

 /Julia

söndag 16 april 2017

Glad Påsk!

Vi har det jättebra! Gulligaste Eva kom på en snabbis på långfredagen. Vi hade en härlig pratstund.
Vi planerar en utflykt till minneslunden, där min man ligger, när vädret blir bättre.
Jag berättade att jag skulle bli tvungen att åka till Arninge för att hämta ett paket. Det är mig en gåta varför paketet hamnade där. Eva sa att hon kunde hämta den åt mig. Det var jättegulligt gjort. Färdtjänsten kostar mig minst 150,-  t/r vart jag är åker inom 3 mils radie. Dom pengarna kan jag definitivt använda bättre. Jag åker ingenstans om jag inte måste.
Jag bakade en plåt Madelene kakor åt henne i morse som tack. Hon hade bråttom idag då hon kom med paketet så jag la dem i en påse, som hon fick ta med.

Jag fick ett annat paket som jag reagerade starkt på. Jag beställde en reservdel till Amandas vattenfontän. Den kom, men inte i min brevlåda! Människorna hade packat den i en jättelåda med massor med bubbelpast. Ni vet såna avlånga lite större kuddar.


Ni kan se själva. Denna lilla paket, som ledigt kunde rymmas i ett stort postkuvert, (som hade kunnat levereras i brevlådan) hade dom skickat i denna jättekartong. Hemtjänsten var snälla och hämtade den på mitt vanliga "utlämningsställe". Jag fattar inte! ÄR detta klimatvänlig?  Jag klagar inte över fraktavgiften på 49,-, men visst är det onödigt att skicka små grejer i stora paket. Jag hittade knappt reservdelen i kartongen... Jag har råkat ut för detta vid ett flertal tillfällen! Mindre saker i jättelådor, som måste hämtas. Så onödigt.
Nu har jag gnällt färdig för idag *skrattar*. Hoppas att ni inte har tröttnat 😻...

Ha en fortsatt trevlig Påsk helg!


 /Julia

onsdag 12 april 2017

Jag skäms, nästan...


Våra dagar rusar trots att jag inte gör många knop! Käraste P har varit hos oss och satt upp min lilla bokhylla ovanför sängen.

Väggen före


och efteråt


Nu har jag mina filmer inom räckhåll när jag vill se nåt liggandes i sängen, för att inte tala om att jag kan casta allt jag vill via mobilen till TVn.


Sötaste Fröken sov gott trots allt borrande.


Snälla L har också besökt oss och hjälp till med en liten deklarations komplikation. Jag har deklarerat och måste inse att jag måste betala ca 7,500 kr i restskatter. Det mesta är fastighetsskatt, inget kul precis, men ett måste. Jag är ju fastighetsägare sedan jag blev änka. Innan dess arrenderade vi tomten bara och efter Lennarts bortgång jag har köpt loss tomten också, innan dess var bara huset vårt.
Jag har öppna ett "Restskattkonto" på min bank och dit förs pengar över automatiskt varje månad.
Förhoppningsvis finns alla pengar där när det blir dags att betala.

Huset längst bort i min rad såldes för inte så länge sen och Anna fick duktigt betalt för den, 1.450.000,- fick hon för stugan. Den är fin, men inredningen, köket. är sen 1990, dessutom är min tomt mycket större än hennes. Det var bra betalt.! Inte visste jag att våra hus är så dyra.
Flera stugor i området har sålts för över miljonen. Kommunen är populär och nu kan alla som vill flytta hit och bo här permanent. Tydligen är man miljonär... Synd bara att det inte syns i plånboken.

Sedan har jag tittat mycket på mat från mina rötter och blev vansinnig sugen på Lángos. Jag gjorde en snabb liten deg med potatis i, som mormor gjorde, och stekte lite av den. Jag gjorde tre små. I vanliga fall är en lika stor som mina tre.


Vi åt den alltid bar, utan en massa extra påhitt, som det finns idag, fast lite gräddfil är gott till. Underbart goda och ska ätas nygräddade och heta med ungefär zillioner kalorier i. Degen är ju friterad.  Inget man bör äta ofta, men jag har halva degen kvar och ska göra nya i morgon. Degen klarar sig bra i kylen en eller annan dag, trots att det är jäst i den.

Vi önskar alla en riktigt trevlig och Glad Påsk!

 /Julia

tisdag 28 mars 2017

Dagarna rusar


Våren är nog här! Allt är bra med oss och dagarna rusar iväg. Jag känner av att björkarna har vaknat också. Hoppas att deras pollen tar slut fort i värmen, men kallare ska det bli sägs det.

Senare i veckan kommer vi att få kärt besök. Bästaste  P kommer med verktygsväskan och sätter upp en liten bokhylla åt mig i sovrummet. I den kommer jag först och främst ha mina favorit DVD-er, så jag slipper gå upp om jag blir filmsugen klockan-sent.

Jag har hittat en busenkel kalljäst bröddeg, som inte behöver knådas. Toppen tänkte jag och provade den och brödet blir jättegott. Här får ni receptet om ni också vill baka den.

⏰ 🍞🍞🍞 Problemfria frallor, 8 st 🥐 🍞 🥐


Dessa fabulösa frallor signerade Maria Blohm (boken Alla kan baka).
Den här degen blandas ihop på kvällen (knådas inte), sen får den stå i kylen över natten. På morgonen klickar du bara ut degen på en plåt och gräddar i 15 minuter (eller som jag har gjort de senaste gångerna, häller degen över i en brödform och då tar den ca 1 timme). Så…jäkla…smidigt. Och så…jäkla…gott. 😀

  Det här behövs:
400 g kallt vatten
10 g jäst
20 g mörk sirap
20 g hela linfrön
50 g grovt rågmjöl
400 g vetemjöl special
1,5 tsk salt
Gör så här:
Lös upp jästen i vattnet. Blanda ner resten av ingredienserna och rör ihop till en lös deg. Plasta in bunken och ställ in i kylen över natten.
På morgonen sätter du ugnen på 250 grader (limpan bakar jag på 200 grader).
Klicka ut degen i 8 klickar på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i 15-17 minuter. Klart!

Här är morgonens bak!


Detta ska bli spännande, då jag glömde saltet och rörde i det sist. Hoppas att jag rörde tillräckligt bara, så att brödet inte blev smaklös eller ettersalt på vissa ställen. Jag måste ju vänta tills den svalnar tillräckligt att skära i för att smaka!

Jag har sett kopior på jättestora microber, Jag hittade en passande en för mig, en Bokmal 😉. Jag läser ju jämt! Så visst är den passande.


Sötnosen finns här  att köpa tillsammans med massor av "kompisar". Jag har sett liknande mjukisdjur på annat håll, men ingen bokmal. Jag tycker att den är urgullig.  Jag hoppas att den kommer lagom till fredag med lite annat jag köpte. Det är då hemtjänsten hämtar mina paket, som inte får plats i brevlådan.

Nu ska jag koka en mugg te och smaka på mitt nybakade bröd. Jag åt det sista av den förra till frukost.

Vi önskar er en 🌞-lig tisdag!

 /Julia

torsdag 16 mars 2017

Tiden går fort!


Vi har väl inte gjort många knop, men igår morse skrapade jag ur det sista av aprikosmarmeladen och insåg att det måste kokas nytt. Bra tänkt och jag lade de torkade aprikoserna i blöt igår kväll och idag är mitt kok färdigt.


Det blev bara en halv sats, för jag hade inte mera aprikoser, men detta räcker ett tag i alla fall.
Jag kommer att få hem både nya aprikoser och mer syltsocker imorrn. Så jag är inte orolig att detta tar slut fort.
Speciellt när burken längst fram ska bli en gåva. Får jag tillbaka mina syltburkar är ju "risken" stor att den blir påfylld med nya godsaker. Sist var det hallonsylt i den burken 😉!

Ha en fortsatt trevlig torsdag!

 /Julia

tisdag 7 mars 2017

Våra dagar går fort...


Jag fattar inte hur jag får dagarna att gå så fort. En anledning kan ju vara Söta Fröken förstås. Vi gosar och busar helt enligt hennes önskemål.
Vi tittar ofta på de Isländska kattungarna "The Kattarshians" . Dessa 5 små charmtroll är jättegulliga och jag vet att även Amanda kikar på dem med jämna mellanrum. Hon har letat efter dom bakom datorn, men inte fanns dom där...

Annars går dagarna med lite bakning. Mitt recept på morotskakan har jag gjort flera gånger och den senaste varianten blev nog extra lyckad.
Jag plockade fram och vägde upp alla ingredienser, som jag brukar för att inte glömma nåt, när BusFröken lyckades "stjäla" ett av äggen på egen tass. Jag hörde ett poff och där satt Amanda och betraktade sitt "verk".


Så kan det gå när matte vänder ryggen till. Hon satt och mumsade för glatta livet och när gulan var uppäten, lämnade hon resten till mig att städa upp. Tur att jag hade fler ägg! Såhär blev kakan i en avlång form.


Jag tror att det är såhär jag kommer att grädda den och ha toppingen bredvid för alla att ta efter behag. Gottegrisar vill ha mer av den söta blandningen än andra. Jag tycker att den är nästan bäst utan. Den blev lika saftig och himmelskt god, som i de andra moduschangerna.
Allra bäst är den när den har fått stå till sig en dag. Den är poppis när hemtjänsten kommer och hjälper mig. Nästan alla vill smaka på den.

Sedan har jag tittat på Street Food och dess tillagning i Asien. Dessa har väckt många minnen till liv. Jag har ätit dem både i Thailand och i Hong Kong då för länge sen.

Jag har gjort ett snabb visit på fejjan efter flera år, men den är inte så kul, trots att de flesta av mina vänner använder den flitigt.

Vi önskar er en fortsatt trevlig tisdag!

 /Julia

onsdag 1 mars 2017

Idag har det hänt massor...


Det allra bästa är ju att min lilla älskling är hemma igen, äntligen!


Skönt att koppla av i rätt säng. Oj så vi ska gosa ikväll. Våra goskonton är ju tomma sedan länge. Visst har Amanda gosat med söta P och K, men de var ju inte matte!!!


Sen hade min arbetsstol kommit. Den måste ställas in och just nu står den på laddning. Jag måste få hjälp med inställningen, så jag ringer arbetsterapeuten imorgon och berättar att stolen är här och hon är välkommen att ställa in den.

Dessutom har jag nya "leksaker" på muggen. En liten lampa som lyser upp när jag kommer in i badrummet.



Den skiftar färg också. Jättebra när man måste gå upp klockan mitt-i-natten. Den är batteridriven och rörelsekänslig. Jag lär väl få se ikväll om den reagerar på Söta Fröken också.

Jag har hunnit med att baka en allt-i-en "sockerkaka", som jag gräddade som muffins, men jag är inte nöjd med receptet. Det är en gammal recept från 80-talet av Delia Smith, som jag hittade på nätet.



De blev allt för söta, så jag måste kontrollera receptet en gång till. Jag översatte måtten från engelska vikter. Bäst att räkna en gång till, annars får jag helt enkelt minska på sockret eller tillsätta med citronsaft till kakan. Men visst är det smidigt att hälla allt i bunken och blanda, för att sedan grädda. Den kanske blir bättre i en större rund form, eller sockerkaksform. Jag får prova mig fram.

Ha en fortsatt trevlig onsdag!

 /Julia